蝦仁薺菜煎餃子

蝦仁薺菜煎餃子，是一道美食，原料為麵粉（白面）韭菜、薺菜（燙過）、炒雞蛋、豬肉、鮮蝦仁。

原料：

麵粉（白面）韭菜、薺菜（燙過）、炒雞蛋、豬肉、鮮蝦仁

做法：

1、餡料加花生油、鹽、味素拌好；
2、餳好的麵團分成大小均勻的面劑，擀成皮，包餡料；
3、熱鍋冷油，油熱後，把餃子整齊擺放進鍋內，小火煎成金黃色；
4、加沒過餃子一半的水，蓋蓋用慢火煎；
5、至鍋內水分收乾，聽到鍋內吱吱響時，關火鏟出。