蝦仁茄夾

蝦仁茄夾的製作材料主料：茄子 佐料：醬油、胡椒粉、鹽、雞蛋、澱粉蝦仁茄夾的做法1、海蝦剝殼 4、將蝦仁向內彎曲夾入茄子內

蝦仁茄夾的特點

蝦仁茄夾製作簡單，口感頗佳。

蝦仁茄夾的製作材料

主料：茄子
輔料：海蝦
佐料：醬油、胡椒粉、鹽、雞蛋、澱粉

蝦仁茄夾的做法

1、海蝦剝殼
2、用醬油、澱粉、胡椒粉、鹽將蝦仁醃製待用
2、茄子切夾子狀，一刀切斷一刀不切斷
3、製作粉漿，澱粉加雞蛋加水加鹽，喜歡掛漿厚一點的可以弄稠一點的，我是弄
比較稀的
4、將蝦仁向內彎曲夾入茄子內
5、鍋內油冒煙後將茄子裹漿放入炸至金黃取出裝盤