蝦仁苦瓜滑蛋

蝦仁苦瓜滑蛋是一道簡單的家常菜，所用材料為雞蛋1個、苦瓜1/3條、蝦仁、蔥、蒜、橄欖油、西紅柿、雞精、胡椒粉適量。

材料

雞蛋1個、苦瓜1/3條、蝦仁、蔥、蒜、橄欖油、西紅柿、雞精、胡椒粉適量。

做法

1、熱鍋加橄欖油，先倒入切好的苦瓜片、蔥段翻炒片刻；
2、接著倒入蝦仁再翻炒片刻；
3、然後把打散的雞蛋液均勻的淋在苦瓜和蝦仁上，靜置3秒翻炒均勻；
4、最後加鹽、雞精、胡椒粉調味盛於盤中，取醃好的西紅柿圍邊即可。