蝦仁腰果粒

蝦仁，腰果，紅色橙色菜椒，青豆，玉米1.炸好腰果，盛起備用； 2.先爆熟蝦仁，盛起備用； 4.加鹹水花生。

材料:

蝦仁，腰果，紅色橙色菜椒，青豆，玉米

做法:

1.炸好腰果，盛起備用；
2.先爆熟蝦仁，盛起備用；
3.熱鍋加入底油，倒入玉米、青豆和菜椒，兜幾下，點入精鹽、胡椒麵、幾滴料酒，兜勻，再倒入蝦仁，攪拌幾下，如果喜歡芡汁的，最後打個薄芡的也可以，鋪上腰果，上台。
4.加鹹水花生。生花生下鍋，放大半鍋水，加入兩三茶匙鹽，煮1.5--2個小時左右，然後熄火，讓鹽水慢慢滲透花生殼，等一兩個小時後撈起瀝水