蝦仁杏鮑菇

蝦仁杏鮑菇，美食，主要原料有海蝦120克 、杏鮑菇150克、油鹽適量，在製作過程中海蝦洗淨，去殼，去沙線，漂淨，青蒜洗淨切段。杏鮑菇洗淨，切粗條，放入杏鮑菇與青蒜根部煸炒，放下青蒜葉，加鹽，糖，蚝油，雞精，煸勻即可。

食材明細

海蝦 120克
杏鮑菇 150克
青蒜 適量
油 適量
糖 適量
料酒 適量
姜 適量
蚝油 適量
雞精 適量
鹽 適量

製作步驟

海蝦洗淨，去殼，去沙線，漂淨，青蒜洗淨切段。杏鮑菇洗淨，切粗條。
把蝦殼與蝦頭放些水煮10分鐘，取汁待用。
鍋里油熱，放下姜爆香。
放入杏鮑菇與青蒜根部煸炒。
待杏鮑菇有些發蔫，放下蝦仁，加料酒煸炒。
待蝦仁轉色，把煮好的蝦殼蝦頭汁倒入煸炒。
放下青蒜葉，加鹽，糖，蚝油，雞精，煸勻即可。