蜜燒地瓜

蜜燒地瓜所屬美食之一，主要原料有紅心地瓜500克，紅棗100克，冰糖、蜂蜜、植物油各適量等，這道菜非常美味。

原料：紅心地瓜500克，紅棗100克，冰糖、蜂蜜、植物油各適量。
製法：
1．地瓜去皮洗淨，切成長條；紅棗洗淨去核，切成碎末。
2．炒鍋注油燒至五成熱，下入地瓜炸熟，撈出瀝油。
3．原鍋留少許油燒熱，放入清水和冰糖，中火煮至糖溶開，放入炸好的地瓜，燒至汁液黏稠後，放入蜂蜜和紅棗末，加蓋煮5分鐘，盛出即可。