蜜汁雞丁吐司餃

蜜汁雞丁吐司餃，西餐食譜，主要原料是吐司、雞腿肉等。本菜酥黃可口，深受年輕人喜愛。

原料/調料

蜜汁雞丁吐司餃

1．白吐司4片、去骨雞腿肉1隻、腰果適量、麵糊適量
2．砂糖25克、醬油50ml、酒25ml

製作流程

①先將材料2一起煮至砂糖融化後即為蜜汁

②用刀在雞腿肉較厚的部分及筋部輕劃幾刀，一來讓雞肉更容易煮熟，二來則可防止雞肉收縮

③取一平底鍋，放入色拉油燒熱，再放入雞腿肉煎至雙面上色(八分熟)，加入做法1中的蜜汁煮至蜜汁略為收乾，再將煎好的雞肉切成小丁備用

④腰果烤過切小丁，與帶有醬汁的雞肉丁充分拌和，做成吐司餃的內餡

⑤將所有白吐司修剪成巴掌大的圓形，包入內餡，四周中先塗上面糊再對摺成半圓形，用剪刀沿著弧處略剪幾刀成餃子形，再入鍋沒炸至酥黃即可