蜜汁醬烤寸骨

材料：

寸骨，姜，鹽，料酒，蚝油，蜜汁烤肉醬，生抽，蜂蜜

做法：

1.寸骨洗淨，把每個寸骨肉肉最多的地方劃兩刀，放進大碗裡，加薑末，少許料酒，鹽拌勻。
2.再調入蚝油，蜜汁烤肉醬，加少許生抽充分和勻後蓋上保鮮膜入冰櫃內冷藏醃製入味。
（蚝油，蜜汁烤肉醬的比例我用了1：3，醃製了一天一夜）
3.把錫紙改成適合的大小，每張錫紙上放一根寸骨，澆一勺醃料，然後包緊。
4.烤箱預熱190度，把包好錫紙的寸骨放在烤網上入烤箱中層烤40分鐘。
5.剝掉錫紙，在寸骨周分別刷一層醃料再刷一層蜂蜜，入烤箱烤20分鐘，中途翻面，刷蜂蜜。