蜜汁紅苕

將紅薯塊平攤在盤子中，放入蒸鍋用大火蒸製約30分鐘，使紅薯塊徹底蒸製熟爛。 中火燒熱炒鍋中的黃油，待黃油融化後將紅薯泥放入，用小火慢慢翻炒約5分鐘，再盛入盤中待用。 最後將制好的糖桂花蜜汁淋在紅薯泥上，再撒入白芝麻即可。

材料:

紅薯1塊（約500g），黃油4茶匙（20ml），糖桂花1茶匙（15ml），蜂蜜2湯匙（30g），白芝麻1茶匙（5g）

做法:

紅薯用流動水洗淨表面泥土，再削去外皮，切成2cm大小的滾刀塊。
將紅薯塊平攤在盤子中，放入蒸鍋用大火蒸製約30分鐘，使紅薯塊徹底蒸製熟爛。
把蒸好的紅薯塊仔細地用小勺碾成紅薯泥待用。
中火燒熱炒鍋中的黃油，待黃油融化後將紅薯泥放入，用小火慢慢翻炒約5分鐘，再盛入盤中待用。
將蜂蜜和糖桂花放入小碗中混合均勻，調和成糖桂花蜜汁。
最後將制好的糖桂花蜜汁淋在紅薯泥上，再撒入白芝麻即可。