蜆肉四季豆

蜆肉四季豆是一道美味食譜，屬於家常菜系，其主材料為鮮蜆肉、四季豆，這道菜可以安養精神、益氣健脾。

原料/調料

蜆肉四季豆

　原材料：
鮮蜆肉150克、四季豆150克、紅蘿蔔10克、生薑10克。
調味料：
花生油30克、鹽10克、味素12克、白糖3克、濕生粉適量、麻油5克、紹酒10克。
製作過程：
1、蜆肉洗淨、抹乾水份，四季豆切小段、紅蘿蔔切丁、生薑切片。
2、燒鍋下油，放入生薑片、四季豆、鹽，煸炒入味至八成熟。
3、四季豆炒至八成熟時，再下蜆肉、味素、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，翻炒幾次，淋入麻油即可。