蜂蜜草莓醋

蜂蜜草莓醋主要原料是草莓300克,江米酒300克,冰糖150克,陳醋300克，該食品製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

製作材料

主料

草莓300克,江米酒300克,冰糖150克,陳醋300克

輔料

蜂蜜70克

製作方法

1. 草莓去除果蒂，用米酒清洗，瀝乾備用；
2. 以一層草莓、一層冰糖的方式放入廣口玻璃杯中；
3. 再倒入蜂蜜、糯米醋，封緊瓶口後搖晃均勻；
4. 貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封稀釋飲用。

貼士

用酒清洗草莓可以殺菌，也可避免因用大量水洗而使嬌嫩的草莓損傷。

禁忌

江米酒：江米酒忌於味素同食，否則會中毒。
蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫胺基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。