蛤蜊蒸蛋湯

蛤蜊蒸蛋湯

《蛤蜊蒸蛋湯》是一道中國民間傳統家庭美食,由蛤蜊,雞蛋等烹飪而成。

材料

主料:雞蛋2個,蛤蜊10粒,草菇2個,銀杏4個,調料:鹽,雞精各1/2小匙,水1杯,高湯1杯,鹽,雞精各1/3小匙,香油1/2小匙

做法

1、 銀杏、草菇分別洗淨;蛤蜊泡水吐沙,以刀剖開殼。
2、雞蛋打入蒸鍋中攪勻,放入A料拌勻,加入其他材料,移入蒸鍋中小火蒸約15-20分鐘,取出。
3、鍋中倒B料煮開,淋上C料,盛入蒸蛋碗中即可。

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