蛤蜊枸杞蒸蛋

枸杞1大匙,蛤蜊4兩,蛋2個,小豆芽少許,水1又1/6杯,鹽少許(1)先將蛋打散加入2/3杯水拌勻,蒸10分鐘,電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍透出,如此蒸出來的蛋才會平滑。 (2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮開,即可加入少許鹽。 (3)將蒸好的蛋取出,倒上煮好的枸杞、蛤蜊,再以小豆芽裝飾即可。

材料:

枸杞1大匙,蛤蜊4兩,蛋2個,小豆芽少許,水1又1/6杯,鹽少許

做法:

(1)先將蛋打散加入2/3杯水拌勻,蒸10分鐘,電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍透出,如此蒸出來的蛋才會平滑。
(2)枸杞蛤蜊用1/2杯水煮開,即可加入少許鹽。
(3)將蒸好的蛋取出,倒上煮好的枸杞、蛤蜊,再以小豆芽裝飾即可。

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