枸杞蛤蜊蒸蛋

枸杞蛤蜊蒸蛋是以枸杞、蛤蜊、小豆芽等食材經過蒸煮等工序做成的菜餚。 製作流程：（1)先將蛋打散加入2/3杯水拌勻，蒸10分鐘，電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍透出，如此蒸出來的蛋才會平滑。(2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮開，即可加入少許鹽。(3)將蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊，再以小豆芽裝飾即可。

原料/調料

蛤蜊蒸蛋 title=枸杞蛤蜊蒸蛋> 枸杞蛤蜊蒸蛋

枸杞 1大匙
蛤蜊 4兩
蛋 2個
小豆芽 少許
水 1又1/6杯

鹽 少許

製作流程

(1)先將蛋打散加入2/3杯水拌勻，蒸10分鐘，電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍透出，如此蒸出來的蛋才會平滑。
(2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮開，即可加入少許鹽。
(3)將蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊，再以小豆芽裝飾即可。