蛋黃肉龍

蛋黃肉龍，美食，主要原料有五花肉500 克、美玫面500 克、酵母粉10克、泡打粉5 克、雞蛋2 個（取蛋黃）。

材料
主料：五花肉500 克、美玫面500 克、酵母粉10克、泡打粉5 克、雞蛋2 個（取蛋黃）。
調料：甜麵醬、蔥花、姜、黑芝麻、鹽、糖。
做法
1. 美玫面里放進酵母粉、泡打粉，加水和成麵團，室溫下醒發2 小時。
2. 五花肉洗淨切丁，用蔥、姜、鹽、糖調好味，上鍋蒸熟，再改刀切長塊。
3. 炒鍋上火，放甜麵醬炒香，放進肉條炒裹上色。
4. 麵團醒好下劑擀開，分別包進五花肉，上鍋大火蒸8~10 分鐘。
5. 取出刷蛋黃，入鍋稍煎即可撒蔥花、黑芝麻出鍋。
特點
做法新穎，口味獨特。