用料
米適量,肉湯(或魚湯、菜湯)適量。做法
1.當煮大人飯時,放了米及水在煲內,用湯匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成飯後,中心的米便成軟飯,把適量的軟飯搓成糊狀。2. 把適量的湯隔去渣,如魚湯要特別小心以防有幼骨。除去湯麵的油。
3.把湯及飯糊放入小煲內煲滾,用慢火煲成稀糊狀,放入極少量的鹽調味,然後放下1/4隻熟雞蛋黃(要搓成蓉)攪勻煮滾,盛入碗中。待溫度適合時,便可餵嬰兒。
說明
1.這個月齡的嬰兒,只宜學習吞咽半流質的食物,讓他知道奶以外的“味”,訓練他接受食物的習慣。因此他不會吃得多,故用此方法煲粥仔較快捷方便。2.大人的湯不適宜嬰兒食用的話,可以用牛奶或水煮成稀糊,必須意成極爛的稀糊,否則,嬰兒難消化。
3.試驗食物的熱度方法:母親可以將少許粥仔放在自己的手背。便可感受溫度的程度了。