相關詞條
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稀糊爛
稀糊爛，拼音xī hú làn，漢語辭彙，意思是形容極爛。
詞語解釋 詳細解釋 -
脆皮糊
脆皮糊是脆皮菜餚的重要佐料，它通常是把加工成形的原料掛麵粉、生粉、色拉油、 化學疏鬆劑和適當的水攪拌成的稀糊後油炸而成。
簡介 烹飪原理 調製方法 -
糊辣燙
糊辣燙另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然誇張，不過這也說明糊辣湯“內容”很多。最常見的有麵筋、海帶絲、冬粉、千張絲、花生米、香菜、薑末、榨菜、胡椒粉...
簡介 來源和特色 傳說 做法 -
稀豆粉
稀豆粉是雲南夏季消暑佳品，是用上好的白豌豆磨粉，經煮製成稀粥狀而成。稀豆粉十分爽口，並有清暑熱的功效。為雲南會澤特產。
製作方法 食用方法 稀豆粉米線製作方法 雲南會澤稀豆粉 -
稀鹵
“稀鹵羊肉”是選用肋條肉，先煮，後蒸，再炸，然後掛糊烙酥而成菜。此菜的烹製方法可追溯至周代的“搗珍”和“漬”。南宋詩人陸游的“東 廚羊美聊堪絕，北面鈴稀...
材料 烹製方法 風味特點 -
糊版
糊版一詞常解釋為髒版、堵版或染色，不同的印刷形式會出現不同的糊版。近年來，糊版在透明油墨印刷和複合油墨印刷中屢屢出現。如膠印糊版，往往因水墨不平衡（藥水...
概述 凸版的糊版 平版（印）的糊版 凹版（凹印）的糊版 形成原因及解決方案 -
糊鍋
糊鍋是酒泉的特色小吃。 酒泉最具代表性的小吃應該就算“糊鍋”了，尤其是老酒泉人最愛吃，賣糊鍋的店主在店門口架上一口大鍋，湯料用雞湯，投入蠶豆粉汁，成糊狀...
歷史淵源 動人故事 當代傳承 製作方法 -
掛糊
掛糊是我國烹調中常用的一種技法，行業習慣稱“著衣”，即在經過刀工處理的原料表面掛上一層衣一樣的粉糊。 由於原料在油炸時溫度比較高，即粉糊受熱後會立即凝成...
簡介 種類 製作 注意事項 原料使用 -
拉拉糊
拉拉糊，簡稱拉糊，主體為米糊狀，因其狀態形如鼻涕，又稱鼻涕餌，最早由廣西釣友在米飯餌的基礎上演變而成。拉拉糊即是以昆布絲為載體由米糊或米糊粉為主製成的拉...
拉拉糊的適用範圍 拉拉糊製作方法 -
糊丸
糊丸是藥材細粉用米糊或麵糊為賦形劑製成的小丸劑。大小均勻，色澤一致，表面光滑。糊丸歷史悠久，始見於漢代《傷 寒論》方中，在宋代廣泛使用、糊九乾燥後質較堅...
名詞解釋 歷史記載 糊丸製法 成品性狀 貯藏養護
