蚝油雜炒杏鮑菇

蚝油雜炒杏鮑菇所屬一道美食，主要原料有杏鮑菇。

材料

杏鮑菇 250克、洋蔥 100克、胡蘿蔔 50克、青椒 1個、鮮香菇 3個、蔥姜 適量、鹽 適量、蚝油 20克、生抽 10

克、糖 2克、香油 適量。

製作方法

1、所有食材洗淨均切絲備用；
2、鍋中燒開水放入杏鮑菇和香菇焯燙瀝乾水分備用；
3、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入胡蘿蔔絲翻炒，再放入洋蔥翻炒出香；
4、加入生抽，再加鹽和糖翻炒均勻，加入蚝油；
5、倒入杏鮑菇和香菇翻炒均勻；
6、加入青椒翻炒片刻，最後淋入香油翻炒均勻關火。