蚝油草菇菜膽

蚝油草菇菜膽，美食，主要原料有油菜心、草菇。

主料：油菜心
輔料：草菇
調料：鹽、味素、白糖、老抽、胡椒粉、水澱粉、蚝油
烹製方法：
1、將油菜心洗淨，草菇頂部切十字花刀方便入味；
2、坐鍋點火倒水，加食用油、鹽，將草菇、菜心焯熟取出；
3、將菜心放入鍋中烹炒，加少許鹽、味素、雞湯、白糖，水澱粉勾芡，出鍋碼入盤中，鍋中加油下草菇翻炒，加少許雞湯、蚝油、胡椒粉、白糖、老抽、味素、水澱粉勾芡，淋香油，出鍋放入菜心中即可。
特點：鮮嫩爽滑，清淡適口。