蚝油草菇爆花蛤

蚝油草菇爆花蛤是一道美食，屬於主食類，主要食材是草菇100g，花蛤半斤，青椒一個，紅尖椒3,4個，姜3片，蒜瓣3枚，料酒20ml，生抽10ml，蚝油20ml，鹽1勺，白糖1勺。，味道鮮美，營養豐富。

原料

草菇100g，花蛤半斤，青椒一個，紅尖椒3,4個

輔料

姜3片，蒜瓣3枚，料酒20ml，生抽10ml，蚝油20ml，鹽1勺，白糖1勺。

過程

1，主要原料集合。
2，買回來得花蛤提前浸泡在水裡，撒入一勺鹽，讓其張開吐沙，之後反覆清洗。
3，鍋內加入適量的水，大火燒開後，加入薑片，料酒，倒入花蛤，焯水至張口，撈出備用。
4，青椒洗淨切菱形，草菇洗淨對半切開，紅椒切段。
5，炒鍋內加入適量食用油，爆香薑片+蒜瓣，加入青椒，草菇翻炒。
6，隨後加入焯好的花蛤繼續翻炒。
7，將紅尖椒放進去翻炒（紅尖椒偏辣，放早了這盤菜口感太辣不適合孩子食用）
8，加入生抽。
9，加入蚝油，繼續翻炒，出鍋前再加1勺糖調鮮。

蚝油草菇爆花蛤

蚝油草菇爆花蛤