蘿蔔臘雞子湯

蘿蔔臘雞子湯，先將薑片和雞[家禽種類]塊翻炒，加入清水沒過食材，大火燒開，將煮沸的湯水和食材，轉入湯煲內，加入蘿蔔中小火燉，直到蘿蔔變軟進味。

原料：

臘雞子1隻、白蘿蔔1根、姜1塊

做法：

1、臘雞子斬成塊狀後，裝入大一點的湯碗中，倒入開水至沒過雞塊，浸泡10分鐘左右，再沖洗瀝乾，備用；
2、白蘿蔔去皮切滾刀塊，姜切片；
3、鍋中放少許油，油熱後下入薑片和雞塊，翻炒3分鐘左右，加入清水沒過食材，大火燒開；
4、將煮沸的湯水和食材，轉入湯煲內，中小火燉1小時後加入蘿蔔，繼續燉至蘿蔔變軟進味即可。