原料：
牛腩700克、白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、紅棗10粒、蔥適量、姜適量、紹興酒3大匙、胡椒粉少許、鹽適量、香菜適量。
做法：
1、牛腩整塊洗淨瀝乾水分，白蘿蔔切大塊、胡蘿蔔切大塊備用，姜切片、蔥切段；
2、牛腩整塊放入滾水中川燙，取出放入電壓力鍋；鍋中同時放入蔥、姜、紅棗、紹興酒、整塊牛腩、白蘿蔔、胡蘿蔔燉煮約40分鐘。
（如果用一般鍋具加蓋煮滾後，改小火煮1.5-2個小時）（姜棗同用有健胃的功效，所以煲肉湯的時候放了薑片就順手再丟幾個紅棗一起進去燉，湯頭也會有絲絲微甜）。
時間到，把煮好的牛腩取出，鍋中加入鹽、胡椒粉調味，撒上香菜即為湯品，蘿蔔吸了濃濃的牛肉原汁，釋放出自身的甜味，很好喝——
蘿蔔牛腩蘿蔔牛腩湯做法二
食譜原料:
蘿蔔牛腩湯主料：蘿蔔640克,牛腩(腰窩)640克 調料：姜5克,鹽5克
製作方法:
1、牛腩放入滾水中煮5分鐘，撈起，洗淨；
2、耙子蘿蔔去皮，洗淨，切厚件；
3、加適量水，猛火煲至水滾；
4、放入全部材料，用中火煲約3小時；
5、加入細鹽調味，即可飲用。 適應人群:
適合3-6歲的小朋友食用
健康提示:
此湯有健脾開胃，護膚養顏的作用。耙子蘿蔔可以減少高血壓和冠心病的發生，能消除積垢，清除多餘脂肪，潤澤皮膚，顏面清秀。
日常用此湯佐膳，可以令人肌膚細潤白淨。如果飲食積滯，痰熱盛，皮膚乾燥，卻雙體虛，面上起黑斑，可用此湯佐膳作食療。
