蘿蔔燕麥葡萄乾餅乾

蘿蔔燕麥葡萄乾餅乾，以蘿蔔、葡萄乾、雞蛋、燕麥片烘烤而成，是一道美味的甜品，主要營養成分是維生素，蛋白質，熱量。

基本信息

• 中文名：蘿蔔燕麥葡萄乾餅乾

材料:

中筋麵粉120克，醱粉（泡打粉、發酵粉）21/2茶匙，鹽1/2茶匙，肉桂粉1/2茶匙，丁香粉1/4茶匙，傳統燕麥片1杯，大雞蛋1個，蔬菜油120毫升，香草精1茶匙，黃砂糖200克，胡蘿蔔絲1杯（約225克），無籽黑葡萄乾75克

做法:

1.烤箱預熱至190攝氏度。烤盤上噴一些噴霧油（non-stick cooking spray）。取一中碗，攪入麵粉、醱粉、鹽、肉桂粉和丁香粉，然後攪入燕麥片。
2.另取一金屬大碗，打入雞蛋，與蔬菜油和香草精攪拌均勻。加入砂糖繼續攪拌，然後分批倒入拌合的麵粉，攪拌至均勻。輕輕拌入胡蘿蔔絲和葡萄乾（麵團應稍乾硬）。
3.將麵團舀至烤盤上，每塊餅乾約滿滿一茶匙麵團。間隔距離約3厘米。
4.放入烤箱烤10至12分鐘，至呈金黃色即可。