蘿蔔煮蘑菇

蘿蔔煮蘑菇是一款家常類菜品，製作原料主要有蘿蔔、蘑菇等。

原 料：

原料：紅蘿蔔150克、蘑菇50克、黃豆30克、花椰菜30克。 調料：色拉油5克、鹽5克、味素2克、白糖1克。

製法: （1）紅蘿蔔去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，花椰菜改成小顆。

（2）燒鍋下油，放入紅蘿蔔、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮。

（3）待紅蘿蔔塊煮爛時，下入泡透的黃豆、花椰菜，調入鹽、味素、白糖，煮透即可食用。

特點: 紅蘿蔔富含維生素A和多種人體必需的胺基酸及十幾種酶，對防治高血脂、肥胖症等大有好處；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以達到較好的瘦身效果。

提示：煮此菜時不宜用大火，以中火煮製為佳。