蘿蔔橄欖鱸魚湯

3. 5. 10.

做蘿蔔橄欖鱸魚湯的材料

主料:蘿蔔640克 鱸魚150克 豬肉(瘦)150克
輔料:橄欖50克 甜杏仁20克 苦杏仁15克 陳皮10克
調料:姜5克 鹽4克

蘿蔔橄欖鱸魚湯做法

1. 新鮮鱸魚,取出鱸魚肉,去掉黏連部分,用水洗淨,切片
2. 耙子蘿蔔去皮,用水洗淨,切厚件
3. 南(甜杏仁),北杏仁(苦杏仁)去衣,用水洗淨
4. 橄欖、陳皮、瘦豬肉和生薑用水洗淨
5. 橄欖拍爛
6. 生薑去皮,切一片
7. 用適量水,用猛火煲滾
8. 放入全部材料,候水滾起
9. 用中火續煲3小時
10. 加細鹽調味,即可飲用.