蘿蔔尖椒醬

2.起一鍋將作法1的蘿蔔乾末放入鍋中,以小火炒至水份乾後裝盤。 3.另起一鍋放入沙拉油,燒熱至約60℃後,放入作法1的蒜末以小火爆香。 4.加入作法1的尖椒末、豆豉及作法2的蘿蔔乾末,以小火持續炒約3分鐘。

材料:

蘿蔔乾60公克,鮮尖椒100公克,豆豉30公克,蒜頭70公克,沙拉油180cc,鹽1茶匙,雞精粉1/2茶匙,細糖1茶匙

做法:

1.鮮尖椒、蘿蔔乾洗淨瀝乾水份後切成末;豆豉、蒜頭切末備用。
2.起一鍋將作法1的蘿蔔乾末放入鍋中,以小火炒至水份乾後裝盤。
3.另起一鍋放入沙拉油,燒熱至約60℃後,放入作法1的蒜末以小火爆香。
4.加入作法1的尖椒末、豆豉及作法2的蘿蔔乾末,以小火持續炒約3分鐘。
5.最後加入將、細糖及雞精粉調味,再炒約2分鐘即完成。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們