蘿蔔乾蔥花蛋餅

食材明細

鴨蛋兩個（鴨蛋是涼性的）蘿蔔乾適量，蔥花適量（只用綠的部分），鹽，雞精，澱粉，清水，酸甜醬。

製作方法

1蔥綠切末，蘿蔔乾切細末，鴨蛋兩個。
2鴨蛋加少許的鹽，雞精，清水，打散。
3然後加蘿蔔乾，蔥花，澱粉攪拌均勻。
4鍋燒熱，刷一層油，倒入鍋中，用筷子把蘿蔔乾撥均勻，拿起鍋然後慢慢轉動，讓四周都均勻，中火慢烤。
5等表面基本上凝固的時候，疊兩下再稍微煎一下即可出鍋切段。
6展示一下成品，蘸上喜歡的酸甜醬更加美味了。