蘸水苦菜

材料:

香蔥，姜沫，乾辣椒，苦菜，生抽，雞精，鹽少許，蚝油

做法:

1.蘸水苦菜的調料：香蔥、姜沫、乾辣椒
2.做好的汁，把佐料放碗中，到入生抽，少許鹽（不放也可以）、雞精、有蚝油也放少許。
3.最後用綽後的原菜汁到少許。
4.綽苦菜，汁要留著，做好了，菜就是原湯原汁，味道清香。