大事記
單山昆明市單山調味食品有限公司創始於1998年，是專業從事調味品研發、生產、銷售為一體的現代實體企業，公司工廠坐落於昆明市官渡區大板橋工業園區，占地面積23畝，主要負責公司產品的研發、生產和倉儲物流管理。公司最先開發的“單山蘸水”，以獨特的口感和過硬的品質受到廣大消費者的喜愛。視“品質為生命”的誠信經營理念，讓企業由小到大。在迅速成長的步伐中走向成熟、邁向輝煌，在拼搏進取的創業旅程中，已基本完成了原始資本的積累，取得了初次創業的成功。2002年引進國內先進的雞精生產線，開始涉足雞精生產
2003年單山調味食品有限公司年銷售規模首次突破5000萬元
2005年“單山”被雲南省工商局授予“雲南省著名商標”
2011年組建省外銷售部，正式進軍省外市場
2011年組建省外銷售部，正式進軍省外市場，讓單山調味品走向全國，走向世界。
2011年啟動新的產能擴建項目，在昆明晉寧寶峰工業園區通過89畝新廠房用地審批立項
2014年公司成功推出“單山久味”系列蘸水系列產品。
2014年公司成功推出“單山久味”系列蘸水、火鍋調料、下飯菜系列產品，實現產品生產全自動化2015年新廠房將投入生產，產量將翻翻
基本內容
單山蘸水單山系列產品，是來自雲貴高原的特色風味調味品，麻辣鮮香，風味獨特，源於天然，選料上乘，不含任何化學添加劑。為居家烹小鮮，酒樓制佳肴之上選！本品選用雲南保山優質胡椒、貴州辣椒、四川花椒加十多味名貴調料精製而成。具有清香爽口，溫中驅寒，增進食慾、開胃健脾。
本品適用於：清湯魚、雞、羊肉、蔬菜、燒豆腐、涼拌菜、麵條、米線等可以取一包直接倒在小碗裡蘸，稱為乾作料。這種吃法辣味非常濃烈。也可以在小碗中再加入一勺清湯，稱為濕作料。這種吃法辣味淡一些。
雲南菜的一大特點是無論什麼菜都可以“打蘸水”，也就是北方的蘸小料，諸如火燒臭豆腐、清煮小苦菜、水煮老南瓜等等，打碗蘸水桌上一擱，日子過得實實在在。
