蘭花釀山藥

雞皮糙山藥、雞胸脯肉、火腿、黃瓜皮為主材，外形美觀，味道鮮嫩，家庭宴請時不妨一試。

特點

蘭花釀山藥

外形美觀，味道鮮嫩，家庭宴請時不妨一試。

材料

備料時間：15分鐘

蘭花釀山藥

烹調時間：15分鐘

原料:雞皮糙山藥、雞胸脯肉、火腿、黃瓜皮。

調料:鹽、味素、乾澱粉、水澱粉、雞精、雞蛋清、蔥、姜、水。

做法

1.山藥去皮洗淨斜切成薄片，火腿切末，黃瓜皮切細絲。

2.雞胸脯肉用攪拌機打成泥，然後加蔥姜水；蛋清打勻。

3.取山藥片一面先抹上乾澱粉，再抹上一層雞泥，抹光滑後用火腿末和黃瓜皮點綴成蘭花狀，放入盤中蒸15分鐘。

4.鍋中加水，放入鹽、味素、雞精調味，再用水澱粉勾芡澆在蘭花山藥上即可.