桂花釀山藥

桂花釀山藥，美食，主要原料有山藥、雞胸脯肉、火腿、黃瓜皮、鹽、味素、乾澱粉、水澱粉，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

基本信息

• 中文名：桂花釀山藥
• 主要食材：山藥、雞胸脯肉、火腿、黃瓜皮

簡介

桂花釀山藥是一道讓人慾罷不能的美食，山藥色澤白皙細嫩，用黃瓜和火腿點綴成的蘭花狀更是雅致美觀，更有一股濃濃的桂花香，可謂是色香味俱全之佳肴。
桂花釀山藥的做法非常簡單，用材也不複雜，更是難得的美味。山藥綿軟香甜，雞胸脯肉肉質細嫩，還有黃瓜的脆甜和火腿的香軟，再加上桂花的清香，讓人忍不住食指大動。

原料

山藥雞胸脯肉火腿黃瓜皮（分量依據個人情況而定）

調料

鹽、味素、乾澱粉、水澱粉、雞精、雞蛋清、蔥、姜、水各適量

做法

1、山藥去皮洗淨斜切成薄片，火腿切末，黃瓜皮切細絲；
2、雞胸脯肉用攪拌機打成泥，然後加蔥、姜、水，並將蛋清打勻；
3、取山藥片一面先抹上乾澱粉，再抹上一層雞泥，抹光滑後用火腿末和黃瓜皮點綴成蘭花狀，放入盤中蒸15分鐘；
4、鍋中加水，放入鹽、味素、雞精調味，再用水澱粉勾芡澆在桂花山藥上即可。