蘑菇豬排

豬裡脊肉排75克、洋蔥絲5克、胡蘿蔔3克、口蘑3克。 色拉油2.5克、蘑菇醬15克、醬油7毫升、蒜末4克、白糖4克、太白粉4克、水5毫升。 1、豬裡脊肉排洗淨並略為敲拍，用醬油、蒜末、白糖、太白粉略醃10~15分鐘，備用。

原材料

豬裡脊肉排75克、洋蔥絲5克、胡蘿蔔3克、口蘑3克。

調味料

色拉油2.5克、蘑菇醬15克、醬油7毫升、蒜末4克、白糖4克、太白粉4克、水5毫升。

做法

1、豬裡脊肉排洗淨並略為敲拍，用醬油、蒜末、白糖、太白粉略醃10~15分鐘，備用。
2、開中火將煎鍋燒熱，放入色拉油，將肉排略煎後取出，備用。
3、將洋蔥絲、胡蘿蔔和口蘑放入鍋內略炒香後蘑菇和水，待略開放入煎好的肉排，再待醬汁收乾即可。