優酪乳蘑菇豬排

1. 2. 4.

準備材料
份量: 4
厚豬排 4塊
植物油 2湯匙
洋蔥 1個，切細片
新鮮蘑菇 100克，切片
水 4湯匙
芥末 2茶匙
鹽 半茶匙
優酪乳油 100毫升
切碎的歐芹葉 1把，點綴用
製作方法
準備：10 分鐘 | 製作：1 小時 10 分鐘
1. 用中火將油燒熱後放入豬排煎至兩面金黃為止，撈起放在一邊。
2. 將洋蔥和蘑菇倒入油鍋里小炒到變軟為止。
3. 將豬排放回鍋內，加上水，芥末，和鹽，將火轉到大火後煮沸，再將火轉小，蓋上蓋子後繼續燜煮45分鐘到一小時。
4. 將豬排放在一個預熱過的大盤中，將優酪乳油倒入原先做豬排的油鍋內稍微煮一下（不要煮沸），取出澆在豬排上，用歐芹葉點綴即可。