蜜醬蘑菇腰果:原料：蘑菇，腰果.調料：甜麵醬，蜂蜜做法：鍋里放油，微火， -百科知識中文網

介紹

蘑菇怎么做都好吃。素吃鮮，葷吃嫩，煮著吃不會糟，煎著吃不嫌膩，反正任你烹飪，隨便調味，味道都差不多哪裡去。
這就是蘑菇的素質：適應環境，葷素皆可。拿蘑菇炒肉好吃，這回拿蘑菇和腰果炒也相當好吃。總之是，簡直想像不出，蘑菇怎么做會不好吃。可見，這也是蘑菇的長處,不可否認。而且，誰也不會因此看賤蘑菇，仍舊當它是餐桌上的重頭菜。所以，喜歡蘑菇的大有人在。無肉無歡的也愛吃，吃素的更是對蘑菇偏愛。
具體步驟：
原料：蘑菇，腰果（我買的蘑菇是袖珍菇，根莖長傘下，這樣水分小，烹飪出來有咬勁，做這個菜比較好吃。）
調料：甜麵醬，蜂蜜（我用的甜麵醬是全聚德的，偏甜。李錦記也不錯。可是其他牌子的比較鹹，可以加點點糖再兌點水調稀下。）
·鍋里放油，微火，慢慢煎熟腰果。如果是熟腰果，稍微過下油，出個香就好了。
·撈不腰果，放入蘑菇，用大火不斷翻炒，蘑菇出水後，倒一點料酒，然後繼續大火炒，直至沒有水分。這一點重要，一定把蘑菇水分炒出才好吃。
·倒入兩勺甜麵醬，一勺半蜂蜜，炒勻後倒入腰果再翻炒勻，就好了。總之，醬和蜂蜜還是按照自己口味調吧。

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