蘋果瘦肉銀耳湯

蘋果瘦肉銀耳湯菜譜由瘦肉、蘋果、胡蘿蔔、銀耳、大紅棗等食材製作而成。菜品味道鮮美，老少鹹宜。

主料

瘦肉(182克)、蘋果2隻)、紅蘿蔔(1根)、銀耳(20克)、大紅棗(6粒)、姜(2片)

調料

鹽(1/2湯匙)

烹製

1、蘋果去皮和核，切成大塊後，放入淡鹽水中浸泡待用，姜切成片，銀耳用清水泡發，撕成小塊待用
2、紅蘿蔔去皮，切去頭尾，切成滾刀塊；瘦肉洗淨，切成大塊。
3、湯鍋內注入5碗清水，依次放入薑片、瘦肉、紅蘿蔔、銀耳、蘋果和紅棗拌勻。
4、加蓋大火煮沸後，改小火燜煮45分鐘，至湯色濃稠，銀耳變爛。
5、加入1/2湯匙鹽調味，便可出鍋。