蘋果杏仁豆腐羹

此羹富含蛋白質和鐵質,可提高嬰幼兒免疫力,防止貧血發生。

原料：

豆腐50克，杏仁8粒，蘋果1/3個，冬菇1個，澱粉適量

做法：

1、將豆腐切成小塊，在水中泡一下後撈出。
2、冬菇洗淨，泡軟後打碎製成蓉，與豆腐一起煮熟煮爛，用澱粉勾芡，製成豆腐羹。
3、杏仁洗淨去皮，蘋果洗淨去皮切成塊，把杏仁和蘋果一起打成碎末，攪拌成蓉。
4、豆腐羹冷卻後，加杏仁、蘋果蓉，拌勻即成。