蘋果捲心菜絲色拉

蘋果捲心菜絲色拉是一道美食，製作原料主要有鳳梨粒、蘋果、蘋果醋。

原料

鳳梨粒、蘋果、蘋果醋。

方法

1.撇去胡蘿蔔、洋蔥及優酪乳油醬汁不用，照主食譜的方法將捲心菜刨成細絲，將鳳梨粒擠汁。
2.4個青蘋果去皮，然後放在1個大碗內。將鳳梨加入蘋果內攪拌，直至鳳梨的汁液遍布在蘋果上，這樣可避免蘋果變鐵鏽色。
3.將150毫升的蘋果醋、250毫升的乳酷(buttermilk)、250毫升的瓶裝白色拉醬、2茶匙的芥末粉以及胡椒、鹽放入一小碗內，攪勻後試味。
4.將捲心菜絲放入盛有蘋果及鳳梨的大碗內攪拌，然後把醬汁加入色拉內攪勻後試味，然後照主食譜的方法，將色拉蓋好放入電冰櫃內冷藏。喜歡的話，可用蘋果雕花作為裝飾，即可。