簡介
蘆柑原產中國，栽培歷史悠久。據福建龍海縣史記載，“唐大中年間（公元件世紀），九湖七首岩第九代主持中理禪師，常有八泉澆灌1株橘樹，結出果大、皮粗色橙、汁甜、味香，果蒂微，有6-8條放射紋，形如卦”。目前蘆柑暢銷東南亞、港澳等10個國家場潛力大。種和地區；國內市場蘆柑也深受歡迎。陳秀冬【蘆柑賦】云：“賦為荔枝,詩詠榴槤；盛言百果之中，皆雲荔枝果王。眾說紛紜、 有曰香蕉兮、有言榴槤兮、有曰木瓜兮。余意不然，果之美者，當以蘆柑，於形開味,無一可比； 故論香蕉則不及荔枝，其荔枝甜而不及桔甘。吾之家鄉，泉州永春；蘆柑盛產，遠銷四海。家家有沃野之田，戶戶有橘柚之園；含愁班女題紈扇，閒暇青蓮賦蘆柑。”。
蘆柑，寬皮柑橘類---果實可食部可達68%-75%，可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11-13克，酸0.5-1.0 克，維生素C25-35毫克，品質特別優良。 蘆柑果實100克可食部分中含熱量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白質0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纖維0.4克、灰分0.4克、鈣25毫克、磷19毫克、鐵0.2毫克、維生素A140TU、維生素B10.1毫克、維生素B20.03毫克、維生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。此外常食柑果還可分解脂肪，排泄體內積累的有害重金屬和放射性元素。
產地
福建永春蘆柑最佳：飽滿、甘甜（金黃色，剛好熟透，胖而不空腫）。其性狀描述，正是硬蘆品系的四季美景。 陳秀冬【蘆柑賦】云：“桃源山多，其山蜿蜒如帶。桃源水足，其水資源充沛。山多則宜植園，水足則宜灌溉。地理之優勢，蘆柑而盛植。蒙陽春之所栽，經數載而成材；傍丘陵山坡，映碧疊翠；蘊日月精華，靈根縱盤；承豐壤之滋潤，繁枝華結；受甘霖之霄降，黛葉蔥蔚；不豐其華，但甘其實。”。蘆柑果實碩大，色澤鮮艷，皮鬆易剝，肉質脆嫩，汁多化渣； 味道芳香甘美，食後有香甜濃蜜之感，風味獨特，飲譽中外。大量的維生素和礦物質可以增進人體健康，是人體組織不可缺少的物質；果膠 可以減少血液中的膽固醇。陳秀冬【蘆柑賦】云：“紅杏雨，綠楊煙；花臉露，柑葉展；每至盛夏，青果高掛，此時摘食，青澀且酸。乾坤轉轂，日月飛梭。秋至果熟，樹樹籠煙，山山照日，如籠懸之，好不優雅。剝橙香透甲，嘗稻氣翻匙。成熟之柑，個頭碩大，色澤艷麗，甘甜無比。一瓣到嘴，滿口流香。”。
用途
蘆柑果實主要用於鮮食，也可加工成糖水橘瓣罐頭、果汁、果醬、果灑、果凍等；果皮和果渣可提取果膠、灑精和檸檬酸；加工後的殘渣物，通過發酵、乾制可作飼料；橘絡富營養又可藥有；其果實的綜合利用價值高。陳秀冬【蘆柑賦】云：“其質精而妙，皮可為藥草；剝開觀之，扁圓有瓣，白絲縱橫；肉脆嫩化渣、其甜酸適度，風味濃郁，果汁豐富；其果耐於貯之，藏久而不腐。有終食累五，益氣而理內。並無厭其甘。觀梅美而無取，荔枝甘而自退，雖精良未能言其華，雖妙語難能譽其貴；乃解渴之佳品，堪稱百果之王。”。明朝末年，凌登名撰《榕城隨筆》載有“閩南產柑橘，其種不一，而顆皆碩大。蘆柑為量，紅橘次之。蘆柑色稍黃，紅橘則正赤，皆佳種也。三衢所產似也當稍讓”。說明蘆柑栽培已達1100多年以上歷史，目前以福建漳州、永春，浙江衢縣、台灣省四地栽培規模量大而集中。陳秀冬【蘆柑賦】云：“家鄉之桔，人人愛之。因柑大於桔，也稱為大桔。寓意大吉。閩南逢節逢慶，舉案皆列蘆柑。以添怡人喜氣,以兆吉祥如意。桃何稱乎王侯？李何謂乎伯爵？皆因人而所好，何人能辯其哉。”。
