福建省建甌市盛產蘆柑，建甌蘆柑果實碩大，色澤鮮艷，皮鬆易剝，肉質脆嫩，汁多化渣； 味道芳香甘美，食後有香甜濃蜜之感，風味獨特，飲譽中外。蘆柑果實可食部可達68%-75%，可溶性固形物含量12%-15%，每100毫升果汁含糖11-13克，酸0.5-1.0 克，維生素C25-35毫克，品質特別優良。 蘆柑果實100克可食部分中含熱量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白質0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纖維0.4克、灰分0.4克、鈣25毫克、磷19毫克、鐵0.2毫克、維生素A140TU、維生素B10.1毫克、維生素B20.03毫克、維生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。大量的維生素和礦物質可以增進人體健康，是人體組織不可缺少的物質；果膠 可以減少血液中的膽固醇；此外常食柑果還可分解脂肪，排泄體內積累的有害重金屬和放射性元素。
蘆柑果實主要用於鮮食，也可加工成糖水橘瓣罐頭、果汁、果醬、果灑、果凍等；果皮和果渣可提取果膠、灑精和檸檬酸；加工後的殘渣物，通過發酵、乾制可作飼料；橘絡富營養又可藥有；其果實的綜合利用價值高。
由於蘆柑果實品質優良，深受消費者歡迎，長期以來售價均位居寬皮柑橘類前茅；同時，由於世界各國蘆柑栽培的效果均不及中國，因此，蘆柑是中國柑橘在國際市場上最具有競爭力的品種。目前蘆柑暢銷東南亞、港澳等10個國家和地區；國內市場蘆柑也深受歡迎，市場潛力大。種植蘆柑經濟效益較好，近年來其生產發展迅速。
