藏馬莊[山東地區以民俗文化為主題的人文景區]:青島藏馬莊民俗村，位於青島 -百科知識中文網

主題故事

相傳，秦王第三次巡視琅琊台時，已得到長生之藥，秦王高坐白馬，聽聖藥來歷，話音未落，長生藥卻被白馬吞下。秦王欲殺白馬，白馬脫韁而逃，逃進一座深山。御林軍搜山數遍，不見白馬蹤影。

白馬後感於此地的河山大好，便隱居於此，從此山下村莊風調雨順，年年豐收。後來，人們把這座山稱之為“藏馬山”，村莊名字就叫“藏馬莊”。

區位

青島藏（cang）馬莊位於藏馬山國際旅遊度假區內，地處中國東部的山東半島東南部青島市黃島區藏南鎮。東南瀕臨黃海，與韓國、日本隔海相望。通過對國際區位交通的分析，我們可以看出，青島是離國際核心客源市場日本、韓國最近的大都市，兩國的主要城市都有多種便捷的交通方式到達青島，在度假休閒風靡全球的今天，q青島的資源對日本、韓國、俄羅斯遊客都其有很強的吸引力，加之交通的便捷性，是青島發展國際休閒度假的良好基礎。

交通

系統依託於青島，從境內外經航空、鐵路、輪渡、公路多種交通方式皆可到達山東省青島市。從青島市經高速公路、大橋、隧道可達藏馬山。1小時內的車程將膠南市（現黃島區）劃人了青島的休閒半徑圈，屬於青島市民出遊的最佳距離內。

航空方面，藏馬莊主要依託青島流亭機場來連線境內外空中交通網，從各大城市乘飛機到達藏馬山國際旅遊度假區，需要先抵達青島流亭機場，再經汽車、輪船、海底隧道、跨海大橋等多種交通方式到達黃島，從黃島沿高速即可到達藏馬山。青島流亭機場航班連通省域內濟南及北京、上海、廣州、武漢、西安、大連等主要城市。正在修建的青島新國際機場可通過規劃中的南北大通道直接到達藏馬山，車程僅需40分鐘。

藏馬山位於青島藏馬山國際旅遊度假區內，青島市黃島區中部藏南鎮，陡崖子水庫以北，藏馬山山脊線以南。（藏南鎮位於黃島區中心西南面，東臨張家樓鎮.西臨大村鎮.南臨琅娜鎮、泊里鎮）。由於藏馬山位於膠南市的地理中心位置.又稱其為‘膠南之心”。

經營管理

統一採購好食材

藏馬莊內餐飲店中所用的所有食材均為看得見的真材實料，廚師在現場加工製作，湯鍋里放的什麼肉和菜，配的什麼調味品都讓遊客歷歷在目。為了保證小吃經營戶所有食材的品質，景區採取由商會統一購買原材料，再以原價賣給經營戶的形式，從源頭入手保證食品質量。景區經營戶一律不準外帶食材進入，也不能外帶加工好的食品用以銷售，必須使用景區統一供應的原材料現場加工。

乾淨整潔的良好環境

藏馬莊內都是一間間各自經營的小店鋪，店鋪乾淨整潔是每家商戶每天開門營業的前提保證，在景區內衛生問題應當放在首要位置，要讓遊客感嘆這裡的小吃店比自己家的廚房還要乾淨、整潔。廳堂、灶台、調料容器、餐具都應做到一塵不染，整整齊齊。好食材做出來的真味道，好環境造就好心情，如此一來一定能夠牢牢抓住遊客的胃和心。

以商制商的好機制

藏馬莊的經營管理秩序井然，但在這裡卻沒有專門的管理人員。景區採取“以商制商”的形式，每一個經營戶即使經營者又是管理者，互相監督，共同維護，實現高度自治。

藏馬莊按照“公司+景區+文化+產品”的運營發展模式，把商戶作為景區經營的主體，使商戶成為最大的收益者，為全省旅遊扶貧樹立示範。

經營模式

“良心經濟”的合作模式

為了吸引農民從事旅遊商業經營，藏馬莊一直在探索和實施良心經濟的發展模式。

帶動周邊民眾就業

民俗村建成後，將發揮區域凝聚優勢，具有強力的帶動作用。帶動周邊農村從事無公害蔬果種植和生態養殖，建立起水果種植基地、蔬菜種植基地、傳統手工編織生產基地、家禽養殖基地等藏馬莊農副產品生產基地，解決周邊農民的就業問題。

成為青島旅遊的新的引爆點

青島的旅遊業全國乃至世界聞名，但作為海濱城市民俗旅遊似乎是青島旅遊業的一個空缺，民俗旅遊在山東地區也尚屬缺乏，藏馬莊的建設正好填補了這一空白，遊客在這裡既能吃到美食、看到好景，又能買到讓人愛不釋手的土特產帶回家，成為青島旅遊新的引爆點。

優勢

區域優勢：點石成金、就地取材

藏馬莊與藏馬山緊密相連，藏馬山國際旅遊度假區所屬山東省“大青島”範圍，位於山東半島南部沿海地帶，東南濱臨黃海，處於膠東半島區域城市發展主軸上。景區外聯204國道縱貫全區東西，“同三”高速公路貫通南北，到市區、青島港、飛機場、火車站非常方便。

景區合理利用這一帶自然的人文地理地勢，建設為一處極具齊魯民俗文化特色的旅遊景區。

文化優勢：文旅融合、主題鮮明

民俗文化是發展民俗旅遊之魂，藏馬莊發展的關鍵就是要抓住文化精髓並進行深化和活化。遊客喜聞樂見的形式主要有四類：

一是地方傳統小吃經營；二是傳統成產工藝作坊；三是展覽館陳列展示；四是文化演藝活動。通過這四種形式，讓民俗文化看得見、聽得到、能品嘗、可體驗、能傳承。其中以市級非物質文化遺產代表的李家窪子村粉條作坊，主要讓遊客體驗手工粉條製作；用現場加工的粉條，讓最地道的民間廚師為你製作原汁原味的酸辣粉、肥腸粉，讓你酸的夠味、辣的過癮。

a.吃的好的地方傳統美食文化

藏馬莊要打造這樣一幅情景：走進藏馬莊民俗小吃街，一間間經營地方傳統美食的店鋪不僅色、香、味撩人，其完全開放式的製作過程，如同一幕幕返璞歸真的民俗文化展演，給人以感官和精神的雙重享受。石磨麵、酒坊、豆腐坊、糖葫蘆、面人、麻花……一種種你吃過沒吃過的地方小吃都匯集在這裡，吸引著遊客的味蕾。這裡近百家經營戶，按照景區“一店一品”的要求經營著上百種餐飲種類，匯聚在一起就是一個囊括山東傳統小吃的“滿漢全席”。

醪糟（又稱米酒）你一定吃過，但是醪糟是怎么製作出來的你知道嗎？在這裡你不但能吃到正宗的醪糟蛋花湯，還能看到由江米製成醪糟的全過程。遊客到這裡不只是貪戀一道道美味，更被這些傳統工藝的魅力所吸引，極大滿足著中老年人的懷舊情結和年輕人的好奇之心。

b.能體驗的民間生產文化

深厚的民俗文化是山東旅遊資源的瑰寶。除了美食街外，藏馬莊民俗文化村要打造的另一道風景是民間傳統生產工藝。通過展示，讓這些行將消亡的傳統製作工藝在藏馬莊裡煥發出新時代的文化光芒。

比如，在豆腐坊里，一口口大缸中存放著真正的滷水，滷水點豆腐的其妙變化過程讓遊客們驚嘆不已，濃郁的豆花香吸引著遊客駐足不前；農村手工土織布工藝，古老的木質織布機在村婦靈巧的操作下發出咣當咣當的聲音，整個織布過程就是一道現場演繹的風景。

c.看的見的民俗藝術文化

藏馬莊所展示的民俗文化，主要是古往今來藏馬莊的歷史典故和齊魯文化手工藝品，另外還有一部分主要展示齊魯大地農村生產生活中的主要場景和用具，包括老農具及生活用品等，充滿濃郁的農村生活氣息。

d.青磚灰瓦的復古風格

走進一個地方，給人第一感覺的，往往會是它呈現在人面前的建築。藏馬莊的客棧，是青磚灰瓦的建築風格，是青石板上的小徑，是遠離城市的安靜。外觀上採用仿古風格設計，給人視覺上的美感；內部裝修結合現代裝飾理念，整潔而舒適。

e.生動鮮活的文化演藝

藏馬莊的文化廣場上，將會考慮民間藝術，如皮影、雜耍等小而精的劇目。通過民間藝人的優秀演技和與觀眾的互動，讓這一古老而奇妙的藝術與遊客零距離。通過這種形式，雖然沒有大舞台上的華麗，但是這種在遊客身邊的小戲反而更加親和，容易讓遊客產生共鳴。接地氣的表演讓非物質文化現實處巨大的魅力，必將成為吸引遊客的一大亮點。

藏馬莊通過對傳統民俗文化的挖掘，會使很多瀕臨消失的傳統文化得以保護和傳承。老藝人們通過各種傳統小吃製作、傳統手工藝作坊、傳統劇目表演等，帶動年輕人對非物質文化的繼承和發揚，將會讓更多遊客對民俗文化有更加有直觀認識。

f.熱鬧非凡的市井文化

在藏馬莊內，集合傳統美食、民間生產、民俗藝術、文化演藝為一體重現熱鬧非凡的市井文化，在景區內此起彼伏、各具特色的叫賣聲加上琳琅滿目、別具一格的商品，飄香四溢的美食、生動鮮活的演藝將傳統的市井文化完美詮釋，使遊客身臨其境體會傳統文化。

g.酒吧：城市轉角，尋一個時光慢下來的理由

與城市酒吧不同，民俗村的酒吧往往帶著安靜而慵懶的味道。

藏馬莊酒吧，打造休閒品位、浪漫情調、閒慢生活等生活方式。

藏馬莊酒吧，一個慢下腳步的理由，一個無意間的邂逅，一場美麗的意外……

藏馬莊酒吧，給生活無限的可能。

藏馬莊[山東地區以民俗文化為主題的人文景區]

基本信息

主題故事

區位

交通

經營管理

經營模式

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