藍莓馬芬蛋糕

藍莓馬芬蛋糕所屬一款美食，主要材料有黃油、白糖、雞蛋、麵粉等。

藍莓馬芬蛋糕

材料：

黃油60克、白糖50克、雞蛋1個、麵粉100克、泡打粉1/2大勺、牛奶60克、鹽1小撮、藍莓100克

準備工作：

1、黃油室溫軟化。
2、麵粉與泡打粉混合，一同過篩。
3、雞蛋打開，攪散備用。

做法：

1、軟化的黃油加入白糖和鹽，打至顏色變淺體積膨大。
2、一點一點地加入蛋液，每加一次充分攪拌均勻後，再加入下一次，避免水油分離。直到完全混合均勻。
3、倒入1/2牛奶粗略拌一下，再倒入1/2麵粉拌至略勻。接著倒入剩下的牛奶拌勻後，再倒入剩餘的麵粉，拌至糊略顯粗糙即可，不必過度攪拌至麵糊光滑。
4、加入藍莓。
5、粗略拌一下，使藍莓分布在麵糊內。即成蛋糕糊。
6、用勺子舀入蛋糕模中。烤箱預熱180度，中層，15分鐘。用牙籤插入蛋糕，不帶出麵糊，即可出爐。