蜂蜜藍莓馬芬

水分次慢慢倒入，繼續煮至湯汁濃稠。 2、最後加入藍莓，用湯匙拌勻。 低筋粉、泡打粉、奶粉過篩加入。

材料：

a：蜂蜜藍莓：細砂糖35克、水35克、藍莓35克
b：蛋糕體：黃油70克、細砂糖30克、全蛋60克、奶粉15克、低筋麵粉60克、泡打粉1克

做法：

1、蜂蜜藍莓：細砂糖用小火煮至糖慢慢溶化，再續煮至糖液呈咖啡色的蜂蜜，熄火後，將
水分次慢慢倒入，繼續煮至湯汁濃稠。
2、最後加入藍莓，用湯匙拌勻。
3、黃油加入砂糖用攪拌器攪拌均勻，分次加入雞蛋，繼續用攪拌器以快速方式拌勻，同時將
低筋粉、泡打粉、奶粉過篩加入。
4、改用橡皮刮刀以不規則方向輕輕拌勻成麵糊狀。
5、將蛋糕麵糊裝入裱花袋中，擠入模具內約7分滿，並在麵糊表面放上適量的蜂蜜藍莓。
6、烤箱預熱後，用180度烘烤20分鐘左右。