全麥藍莓馬芬

輔料：雞蛋50克，牛奶70克，全麥粉30克，泡打粉1/2小勺，蘇打粉1/4小勺，藍莓70克 雞蛋打散，分三次加入黃油中，每次都拌勻後再加入下一次，直到雞蛋全部加完，黃油蛋液柔順光滑 低筋麵粉、泡打粉、小蘇打混合好，先過篩1/2到黃油蛋液中拌勻至光滑無顆粒

材料

主料：低筋麵粉70克
輔料：雞蛋50克，牛奶70克，全麥粉30克，泡打粉1/2小勺，蘇打粉1/4小勺，藍莓70克
調料：食鹽1/4小勺，黃油50克，白砂糖50克

做法

黃油室溫軟化到手指一按就能輕鬆出現指印的程度，用攪拌器攪拌順滑
細砂糖和鹽混合，分二次加入黃油中攪拌至黃油鬆軟略為膨大狀
雞蛋打散，分三次加入黃油中，每次都拌勻後再加入下一次，直到雞蛋全部加完，黃油蛋液柔順光滑
低筋麵粉、泡打粉、小蘇打混合好，先過篩1/2到黃油蛋液中拌勻至光滑無顆粒
加入1/2牛奶拌勻，接著再以1/2麵粉——1/2牛奶——全部全麥粉拌勻，蛋糕麵糊便完成一半
最後加入所有藍莓拌勻，藍莓馬芬麵糊完成
把麵糊裝入六個馬芬模內，烤箱提前預熱至170度，放置中層烤25分鐘即可