藍莓優酪乳馬芬

原料：

藍莓乾30克、黃油50克、低筋麵粉120克、白砂糖45克、泡打粉一小小勺、雞蛋一個、原味酸牛奶70克。

做法：

1、麵粉過篩；
2、沒有解凍過的黃油切成小丁放到麵粉里；
3、用手將黃油在麵粉里搓碎，將碗裡的黃油和麵粉混合成麵粉黃油小顆粒；
4、放入三分之二的藍莓乾，白糖和泡打粉；
5、將所有乾料混合攪拌；
6、把雞蛋放到優酪乳里攪拌均勻；
7、把優酪乳蛋液倒入之前混合好的乾料里；
8、攪拌一下，切勿攪拌過渡，拌勻就可以了，麵糊越粗糙越好；
9、把烘焙用的紙膜放到蛋糕模具中；
10、在裝入模具的麵糊上撒上餘下的三分之一藍莓乾，放入已經預熱的烤箱中層，上下火同時加熱，180度烘焙20分鐘。