全麥果漿馬芬蛋糕

全麥果漿馬芬蛋糕，由全麥自發粉、白砂糖、雞蛋等材料製作而成，是一道美味甜品，

材料

主料

全麥自發粉200g
白砂糖80g
雞蛋50g
植物油80g
牛奶100g
新鮮草莓70g
新鮮藍莓70g

配料

香草油適量
鹽適量

耗時

準備時間10-20分鐘
製作時間半小時-1小時

做法

全麥果漿馬芬蛋糕

1、草莓、藍莓先淨控乾水。2、將2/3的草莓、藍莓加少許牛奶用攪拌機打成漿，1/3的草莓、藍莓切成丁，備用。
3、將白砂糖、打散的蛋液、植物油、香草油放入盆中混合攪拌均勻。
4、加入牛奶拌勻。
5、再加入過篩的全麥自發粉攪拌均勻。
6、再加入打好的果漿輕輕攪勻。
7、將烤箱預熱至170度。分別將混合好的麵糊，裝入模具中的2/3處，輕輕震動模具將空氣排出。
8、分別撒上草莓、藍莓丁。
9、將裝好麵糊的模具，移入烤箱烤制15分鐘左右，取出放在金屬架上，晾涼即可。

注意事項

優酪乳油在一般超市沒得賣，保存期限也不長。如果沒有優酪乳油時，可以用原味優酪乳代替。將原味優酪乳放置在咖啡濾紙或廚房紙巾上一個晚上，濾乾水分後即可使用。