薺菜拌豆腐

野生薺菜、滷水豆腐。 1、豆腐切小塊; 4、撈出過涼,攥乾水分,切碎,和豆腐混合;

基本信息

原料:

野生薺菜、滷水豆腐。

做法:

1、豆腐切小塊;
2、鍋內加水,水裡面少加點鹽,把豆腐塊放在水裡煮至微微浮起,撈出瀝乾水分備用;
3、薺菜摘洗乾淨,入開水中焯一下;
4、撈出過涼,攥乾水分,切碎,和豆腐混合;
6、用鹽、糖(少量)、香油添加涼開水兌成調味料,澆在豆腐和薺菜上,兜勻即可。

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