薯泥三明治

吐司麵包，紫薯，紅薯，火腿，雞蛋，生菜1生菜洗乾淨，空水，備用。 2紅薯和紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾成泥，冷卻待用。 3切片吐司去除麵包的四邊，用勺子均勻的塗上紫薯泥（或紅薯泥）

材料:

吐司麵包，紫薯，紅薯，火腿，雞蛋，生菜

做法:

1生菜洗乾淨，空水，備用。雞蛋煎好待用。火腿切成片。
2紅薯和紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾成泥，冷卻待用。
3切片吐司去除麵包的四邊，用勺子均勻的塗上紫薯泥（或紅薯泥）
4用塗好紫薯泥的麵包片上放上雞蛋和生菜，然後再放上一層塗滿紅薯泥的麵包片，放上火腿切片，再蓋上一層生菜，鋪上一層白麵包片，就可以了。
5將麵包沿著對角線切成兩份就可以了。