食材明細
高筋粉 200克
橄欖油 15ml
溫水 100ml
番茄醬 適量
披薩草 適量
馬蘇里拉乳酪 適量
青椒 一個
紅椒 一個
香菇 六個
薩拉米香腸 適量
蒜 適量
洋蔥 適量
糖 10克
鹽 2克
乾酵母 2克
製作方法
1、酵母放入溫水中，加糖一起攪拌均勻，在高筋粉中加鹽、橄欖油。
2、將酵母水倒入高筋粉中，混合揉成團，用手將麵團向前推搓，摔打至光滑，抻開時有勁道。用保鮮膜蓋住麵團，發酵45分鐘，使得棉拖呈原來的兩倍大。這是可以將配料切好備用。
3、把麵團拍扁排氣，將麵團揉成發酵前的大小，再靜置15分鐘。然後將麵團擀成大小合適的麵皮。中間薄，邊緣厚。將烤盤抹上橄欖油，放入麵皮，用叉子扎些小洞。
4、烤箱預熱200度10分鐘，之後關火，將麵皮放入，10分鐘後拿出。在麵皮上刷上一層橄欖油、番茄醬，大蒜片，撒上一層薄薄的馬蘇里拉乳酪。
5、再放上配料，香菇片，洋蔥圈，薩拉米香腸，撒上乳酪絲（根據個人喜好，喜歡拉絲效果的就多加些）
6、烤盤放入烤箱中層，200度下火烤制10分鐘後取出。
7、在上面撒上青紅椒片、披薩草以及最後一層乳酪絲。
8、放入烤箱中，再烤5分鐘，之後就可以出鍋了。
