形態特徵
薔薇屬植物多為直立、蔓延或攀援灌木，多數被有皮刺、針刺或刺毛，稀無刺，有毛、無毛或有腺毛。葉互生，奇數羽狀複葉，稀單葉、葉邊緣有鋸齒；托葉貼生或著生於葉柄上，稀無托葉。花單生成成傘房狀，稀復傘房狀或圓錐狀花序；萼筒（花托）球形、壇形至杯形、頸部縊縮；萼片5，稀4，開展，覆瓦狀排列，有時呈羽狀分裂；花瓣5，稀4，開展，覆瓦狀排列，白色、黃色，粉紅色至紅色；花盤環繞萼筒口部；雄蕊多數分為數輪，著生在花盤周圍。3心皮多數，稀少數，著生在萼筒內，無柄極稀有柄，離生；花柱頂生至側生，外伸，離生或上部合生，胚珠單生，下垂。
薔薇屬 瘦果木質，多數稀少數，著生在肉質萼筒內形成薔薇果；種子下垂。染色體基數x=7，
生長環境
薔薇花喜生於路旁、田邊或丘陵地的灌木叢中。野薔薇多自然分布於溪畔、路旁及園邊、地角等處，往往密集叢生，滿枝燦爛，微雨或朝露後，花瓣紅暈濕透，景色頗佳。
分布情況
本屬約有200種，廣泛分布亞、歐、北非、北美各洲寒溫帶至亞熱帶地區。 中國產91種。 中國是野生薔薇的主要分布區之一，西北又是其中重要的原產區。1987～1988年在甘肅、青海、新疆等地進行的實地調查中，發現了一些野生的薔薇種類，它們均有很好的抗性和觀賞特性，能夠滿足城市園林綠化的要求，並可以作為培育抗性月季的原始材料。
中國原產的薔薇屬植物有82種，約占全世界總數的41%，是野生薔薇的主要分布區之一，分布於華東、中南西北等地，以山東、河南、江蘇、安徽和新疆為代表。
品種分類
下級分類
亞屬1. 單葉薔薇亞屬 Subgen. Hulthemia (Dumort.) Focke 單葉，無托葉；花單生；萼筒壇狀，多針刺。（種1）
亞屬2. 薔薇亞屬 Subgen. Rosa 羽狀複葉，有托葉；花常成傘房狀花序或單生；萼筒壇狀稀杯狀。
組1.芹葉組 Sect. Pimpinellifoliae DC. 直立灌木，枝常有直立皮刺或針刺；小葉片7-9，稀15-17，常小形；托葉窄狹，貼生葉柄上，有耳；花單生，無苞片；萼片全緣，直立，宿存；花柱離生，不外伸。
薔薇屬 系1. 五數花系 Ser. Spinosissimae Yu et Ku 萼片和花瓣均為5數，花通常黃色，稀白色或粉紅色。（種2-13）
系2. 四數花系 Ser. Sericeae (Crep) Yu et Ku 萼片和花瓣均為4數，花白色，稀淡黃色。（種14-19）
組2. 薔薇組 Sect. Rosa 矮生灌木，有彎曲皮刺和針刺；托葉窄狹，與葉柄貼生；小葉片3-5極稀7；花數朵或單生；萼片先端常分裂，花後反折，凋落；花柱離生，不外伸。（種20-23）
組3. 桂味組 Sect. Cinnamomeae DC. 直立灌木，有散生或成對皮刺，常有針刺；小葉片5-15；托葉有寬有窄，貼生葉柄上；花常多朵，稀單生，有寬大苞片；萼片常全緣，花後直立，宿存稀凋落；花柱離生，不外伸或稍外伸。
系3. 脫萼系 Ser. Beggerianae Yu et Ku 花托上部在果實成熟之後與萼片、花盤、花柱一起脫落。（種24-27）
系4. 宿萼大葉系 Ser. Cinnamomeae Yu et Ku 萼片、花盤在果實成熟後宿存；小葉片長1. 5-7厘米，大部分先端急尖；花多數呈傘房狀，或少花稀單花。（種28-45 )
系5. 宿萼小葉系 Ser. Webbianae Yu et Ku 萼片、花盤在果實成熟時宿存；小葉片長在1. 5厘米以下極稀至2厘米；花單生或少花。（種46-54）
組4. 月季組 Sect. Chinenses DC. ex Ser. 直立或攀援灌木，有彎曲皮刺；小葉片3-5，稀7；托葉窄狹，貼生葉柄上；花1至多朵；萼片全緣或有少數裂片，花後反折凋落；花柱離生，外伸（種55-57）。
組5. 合柱組 Sect. Synstglae DC. 攀援灌木，稀直立，有彎曲皮刺；小葉5-9，稀3，托葉全緣、有齒或篦齒狀分裂，貼生葉柄上；花多朵成傘房狀花序；萼片常羽裂稀全緣，花後反折，凋落；花柱聯合成柱狀，伸出萼筒外。
系6. 齒裂托葉系 Ser. Multiflorae Yu et Ku 托葉篦齒狀或具有不規則鋸齒，邊緣有腺或無腺。（種58-64）
系7. 全緣托葉系 Ser. Brunoaianae Yu et Ku 托葉全緣不分裂，邊緣常有腺。（種65-75）
組6. 木香組 Sect. Banksianae Lindl. 常綠攀援灌木，有或無皮刺；小葉片3-7；托葉鑽狀，離生，早落；花多朵成傘形或復傘房狀花序；萼片全緣或有裂片，反折，花後凋落；花柱離生，稍外伸（種76-1-7）
組7. 金櫻子組 Sect. Laevigatae Thory 常綠攀援灌木，有散生彎曲皮刺；小葉片3；托葉有齒，離生或基部貼生葉柄上，早落；花大形，單生，無苞片，花梗萼筒密被針刺；萼片直立、全緣、宿存；花柱離生，不外伸。（種78)
組8. 碩苞組 Sect. Braeteatae Thory 常綠攀援灌木，有成對彎曲皮刺；小葉片5-9；托葉篦齒狀分裂，基部貼生葉柄上；花單生，有大形苞片，萼筒外被絨毛，萼片全緣，花後反折；花柱離生，稍外伸（種79）。
組9. 小葉組 Sect. Mierophyllae Crep. 開展灌木，有對生皮刺；小葉片5-9；托葉窄狹有鑽狀耳部，貼生葉柄上；花1-2朵，有小形苞片，早落；萼筒杯狀，密被針刺，萼片直立有羽狀裂片，宿存；花柱離生，不外伸。（種80-82）
常見種
野生玫瑰（Wild Roses）
傳統玫瑰（Old Garden Roses）
現代月季（Modern Garden Roses）：雖命名為月季，但經過數代的雜交，現代月季包含了薔薇和玫瑰的基因，已與中國古老的月季（Rosa chinensis）有很大不同。
雜交茶香月季（Hybrid Tea）- 1條花莖最多生長 5-6 個花瓣,當今全球最受歡迎的玫瑰花品種。當中, 比較受歡迎的品種有:林肯先生。
栽培技術
種植時間
薔薇的栽植一年四季均可，生長季節要保持根系濕潤、冬季要防寒，但以秋季落葉後至春季萌芽前為宜，其中秋季落葉後到封凍前為最佳栽植期。為使植株儘快生長擴大花叢，必須進行大穴栽植，穴長寬各1m，深0.6-0.8m，或挖掘深寬各0.6-0.8m的定植溝。株施有機肥、過磷酸鈣，與土混勻集中施在土深0.2-0.5m，栽後踏實，及時灌透水。
栽培管理
栽培方法
薔薇性強健，不擇土壤，耐寒、耐旱，地無分南北，四海為家.繁殖一般採用扦插法，只要遮蔭並保持濕潤，成活率在90%以上。還可在生長期將蔓生枝條壓入土中，生根後切斷另栽即可。有時也採用嫁接或播種法。
澆水施肥
薔薇喜潤而怕濕忌澇，從萌芽到開花前，水可適當多澆點兒，以土潤而不漬水為度，花後澆水不可過多，土要見乾見濕，雨季要注意排水防澇。
薔薇喜肥，亦耐貧瘠,3月可施1次至2次以氮為主的液肥，促長枝葉，4月、5月施2~3次以磷鉀為主的肥料，促其多孕蕾多開花，花後再施一次復壯肥後可不再施肥。薔薇系陽性花卉，喜溫暖，亦耐寒，華北地區及其以南，皆可在室外安全越冬。
整枝修剪
薔薇萌芽力強，生長繁茂，如不及時修剪，在悶熱、潮濕、光照不足、通風不良的條件下，易發生病蟲害，因此花後要進行一次修剪。修剪時，可選當年生半木質化的健壯枝條扦插，放置半陰處，成活後翌春移栽定植，也可於早春萌芽前，將根部萌櫱的子株帶根切下另栽。
病蟲防治
在多雨、潮濕、通風不良、日照差的條件下，薔薇易患白粉病，一經發現應將病枝剪掉銷毀，以免傳染，並噴灑低濃度的石硫合劑或波爾多液、托布津溶液，預防病情擴散。
主要價值
觀賞價值
薔薇屬是世界著名的觀賞植物之一。在中國已有悠久栽培歷史，遠在1630年王象晉作《群芳譜》，1688年陳淏子作《秘傳花鏡》，1708年汪灝作《廣群芳譜》，均已有薔薇、月季花、玫瑰花、木香花的記載。
歐洲薔薇在18世紀以前只有法國薔薇、百葉薔薇和突厥薔薇等少數種類，但缺少四季開花的品種，也沒有開黃花的品種。18～19世紀中國引入薔薇後，與原有品種雜交和反覆回交，培育出月季花、香水月季、野薔薇和玫瑰花等品種。薔薇屬植物花香宜人，許多種的花瓣可提煉珍貴芳香油，常用種類為突厥薔薇、玫瑰花、山刺玫、野薔薇等。
營養價值
薔薇屬38個野生種果實（以下簡稱薔薇果）的經濟性狀進行了分析，並測定了VC、VE和胡蘿蔔素等重要維生素的含量。薔薇果VC含量在該屬種間差異很大，以秦嶺薔薇的含量為最高（2576mg/100g），德欽薔薇的含量為最低（49mg/100g）。胡蘿蔔素含量種間差異明顯，以軟條七薔薇的含量為最高（19.24mg/100g），黃刺玫的含量為最低（0.06mg/100g）。
VE含量種間差異較小，在1.34mg/100g（黃刺玫）至3.86mg/100g（碩苞薔薇R.bracteata）之間。對薔薇亞屬54種野生種果實重要維生素含量的統計分析表明，維生素含量與分組具有一定相關性，尤以VC含量與分組的相關性最為明顯，桂味組和小葉組Vc含量很高（均值都高於1800mg/100g）；合柱組、月季組、木香組和碩苞組含量很低（均值都在300mg/100g以下），芹葉組除寬刺薔薇VC含量很高外，其餘種類含量都很低（均值為190mg/100g）。胡蘿蔔素含量與分組也具有一定相關性，桂味組、芹葉組、合柱組和碩苞組的胡蘿蔔素含量較高，均值在6mg/100g以上；月季組、小葉組和木香組含量較低，均值在0.4mg/100g以下。
植物文化
薔薇禮俗
薔薇在中國代表愛情。人們愛用薔薇作花籃，烘托喜氣洋洋的氣氛。貴賓來訪，贈送一束紅色薔薇表示熱烈歡迎。少男少女互贈紅色薔薇花，寓意初戀之情。婚姻嫁娶，贈送紅色或粉紅色薔薇花表示祝福新人婚姻美滿、幸福吉祥。節日互贈色彩鮮艷的薔薇，表達節日的祝福。
世界不少文明古國將薔薇花作為真、善、美的象徵。在歐洲，送一枝薔薇，表示求愛。在法國，紅色薔薇表示“我瘋狂地愛上了你”；白色薔薇表示愛情悄悄地萌發。伊朗將薔薇定為國花。英國將玫瑰定為國花，但卻對玫瑰、月季和薔薇沒有明確的界定，三種花都同樣受到鍾愛，紅薔薇與玫瑰一樣被當作情人節用花。
薔薇科
| 薔薇科 | 雙子葉植物綱，薔薇亞綱中經濟價值較高的1個大科。 |
| 繡線菊亞科 | 繡線菊屬；鮮卑花屬；假升麻屬（棣棠升麻屬)；珍珠梅屬；風箱果屬；繡線梅屬；野珠蘭屬（米空木屬）；白鵑梅屬 |
| 蘋果亞科 | 牛筋條屬；栒子屬；大棘屬；山楂屬；小石積屬；紅果樹屬；石楠屬；枇杷屬；石斑木屬；花楸屬；榲桲屬；木瓜屬；梨屬；蘋果屬；唐棣屬 |
| 薔薇亞科 | 薔薇屬；綿刺屬；龍芽草屬；馬蹄黃屬；羽衣草屬；地榆屬；棣棠屬；雞麻屬；蚊子草屬(合葉子屬)； 懸鉤子屬（樹梅屬）；仙女木屬（多瓣木屬)；路邊青屬（水楊梅屬)；無尾果屬；林石草屬；草莓屬；蛇莓屬；委陵菜屬（金露梅屬）；山莓草屬（五蕊莓屬）；地薔薇屬；太行花屬 |
| 李亞科 | 扁核木屬；臀果木屬；臭櫻屬（假稠李屬）；李屬；桃屬；杏屬；櫻桃屬；稠李屬 |
