薏仁蓮藕煲排骨湯

薏仁蓮藕煲排骨湯是以薏米仁、排骨等為主要食材製作的美食。

用料：

薏米仁、排骨、蓮藕乾、八角、生薑、料酒、鹽。

做法：

1：薏米仁事先洗淨、浸泡2-3小時；
2：蓮藕乾洗淨浸泡過夜，切成小塊；
3：水燒開，加入適量八角、生薑、料酒，放入排骨汆燙幾分鐘，撈出排骨洗淨血水；
4：將薑片、薏米仁、蓮藕、排骨放入慢燉鍋，一次加入蓋過所有材料的水，煲3小時以上，出鍋前加適量鹽調味即可。